| 序號 | 主類別 | 次類別 | 題名 | 出版者 | 出版年 | 簡介 | 詳細 |
| 1 | 有聲課程 | 生活 |
節氣食材在台灣的小歷史 -王浩一主講‧蘭萱提問
| 新傳媒股份有限公司 | 2019 | 跟著季節吃，吃對時節，是我們生長在台灣這個物產豐饒寶島上的福氣！ 在這個講究吃食材原汁原味的時代，從產地到餐桌，大家知道我們從小吃的毛豆、玉米、馬鈴薯、芒果～是怎麼來的嗎？這些食材分別長在不同時節因應著節氣而生，也伴隨著時節醞釀出獨特的風味與獨一無二的成長故事。本音頻課程為精選中廣<蘭萱時間>節目...more |
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| 2 | 有聲書籍 | 生活 |
料理臺灣：從現代性到在地化，澎湃百年的一桌好菜
| 有聲出版：蔚藍文化、尚儀數位學習 | 2019 | 臺菜文化脈絡大解析！香氣翻騰的臺灣文化事典，烹調島國的情感記憶與政經版圖輪替， 融合食材的撞擊和對話，蒸潤出獨樹一格的「臺灣味」。空間交織美食，臺菜館的空氣裡除了飄散著氣味，也營造出了特殊的飲食氛圍。飲食在臺灣可以大致分出客家菜、閩南菜或其他各種移民的菜餚，尤其在匯集了從各地方移入居民的都會...more |
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| 3 | 有聲書籍 | 小說 |
【有聲書】艾爾摩沙的瑪利亞
| 時報文化出版企業股份有限公司 | 2021 | 台灣處於中西文化交流的歷史位置基隆立足航海世代的感人片斷小說劇中一一道來17世紀的海，17世紀的愛情，17世紀的臺灣與西班牙，一場文學、歷史、考古的時空之旅。這部有聲故事由作者曹銘宗的親聲引言展開：「我相信世界上一直存在真、善、美、近乎神聖的人和事，但歷史沒有記載，只能用小說追想。」由專業聲優群以...more |
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| 4 | 有聲書籍 | 小說 |
【有聲書】國姓爺的寶藏
| 時報文化出版企業股份有限公司 | 2012 | 專業聲優群演出，跨越300年結合武俠、間諜、尋寶的小說劇。金鼎獎作者蘇上豪，親聲補充故事後記。比美「國家寶藏」、更勝「痞子英雄」！一樁三百年前的祕密，意外扯進中研院研究員、國安局、洪門幫眾、港臺兩地黑道；一場多方角力的尋寶爭鬥，正暗地展開……明鄭遺跡、風俗人情、美食小吃，原來都暗藏著寶藏線索。高潮...more |
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| 5 | 有聲書籍 | 人文社科 |
吃的台灣史：荷蘭傳教士的麵包、清人的鮭魚罐頭、日治的牛肉吃法，尋找台灣的飲食文化史
| 有聲出版：貓頭鷹出版、尚儀數位學習 | 2021 | 台灣成為美食王國，不是沒有道理！ 《蚵仔煎的身世》作者曹銘宗╳台灣史專家翁佳音，這回話說從頭，帶你瞭解台灣人吃東西的歷史美食王國是怎樣吃出來的？台灣美食享譽國際，背後有值得細細探索的美味歷史。位居歐亞大陸與太平洋交會之處，造就台灣兼具生物與文化多樣的雙重特性。數百年來，從南島語族的海上交流，到外來...more |
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| 6 | 有聲書籍 | 人文社科 |
一午二紅沙，三鯧四馬鮫：台灣海產的身世
| 有聲出版：貓頭鷹出版、尚儀數位學習 | 2023 | 台灣四面環海，我們從海魚吃到淡水魚，由軟體動物花枝家族吃到甲殼動物螃蟹親屬。除了吃不完的海味，更常發生的是弄不清的名稱。九孔等同鮑魚嗎？為何許多魚都被歸在鯛科？香魚的氣味真的很香？鯖魚為何叫花飛？這些名稱的背後，蘊藏的正是台灣豐富多元的海洋文化。 這是一本兼具歷史與科普的海洋文化讀物。作者曹銘宗先...more |
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| 7 | 有聲書籍 | 人文社科 |
蚵仔煎的身世：台灣食物名小考
| 有聲出版：貓頭鷹出版、尚儀數位學習 | 2016 | 台灣食物名稱源頭多樣，從歐美輸入的甜不辣、東南亞名字的蓮霧、來自日本的阿給，還有許多源自古漢語、原住民語，甚至還有反輸出成為英日語系外來語的小籠包、珍珠奶茶。包羅萬象的食物語源，應證台灣多元文化的歷史源流。從語言切入，不但能找出食物的源頭，還可以發現美食背後的歷史。烏魚子從荷蘭時代就閃閃發光！同時...more |
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| 8 | 有聲書籍 | 生活 |
【有聲書】無事烹小鮮
| 時報文化出版企業股份有限公司 | 2023 | 煮飯與讀書，不負人生好時光作者李拓梓親聲讀出一桌子好菜「在繁忙的生活中，做菜是一種救贖，把一切都放下，專心切菜備料、煎煮炒炸，擺出漂亮的一桌。至少，廚房是這個劇烈變動的世界中，我所最能掌握的所在。」──李拓梓在「天下廚房」大阪嗑牡蠣配啤酒，在北海道邂逅百年豆腐老店，在京都品嘗暖心蕎麥麵，體會到簡單...more |
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