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有聲書籍
歷史
【有聲書】東京歷史迷走
時報文化出版企業股份有限公司
2017
最會說歷史故事的胡川安,用聲音帶你迷走東京。這是一本由地理空間綴連起來的東京史,透過一個一個場所,包含車站、寺廟、街區、花園、墳墓、居酒屋、富士山、皇居、明治神宮、博物館……串連起東京的歷史、文化和城市的變遷與故事。有別於一般習慣以時間為主軸,透過時代演變講述的歷史,本次迷走中的所有場所,目前仍在...more
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2
有聲書籍
生活
【有聲書】和食古早味:你不知道的日本料理故事
時報文化出版企業股份有限公司
2018
從歷史、社會、文化、文學的角度,深度介紹常見各類日式料理,深入探索日本飲食今昔演變的歷史。作者胡川安不間斷持續飲食考察,錄製有聲書更新資訊。‧豬排飯看日本人從不吃肉到全面接受肉食的歷史過程「洋食」不等於「西洋料理」豬排飯的誕生地‧和牛與鐵板燒神戶牛的嚴格定義鋤燒(壽喜燒)與鐵板燒的誕生青木洛磯與紅...more
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